При организации банкета нужно учитывать все факторы, меню, программу, расстановку мебели.  Вариаций расстановки мебели существует множество, как и поводов для банкета.  Фуршет, корпоративная вечеринка, свадьба или пикник – каждый из них предусматривает разные виды размещения гостей.  Заказывая в кафе банкетный зал, в его оформлении руководствуйтесь форматом мероприятия, количеством гостей и их статусом.   Крупные торжества лучше отмечать в виде фуршета в большом зале, а маленькие семейные или корпоративные вечеринки уютно разместятся в зале поменьше. А уж как расставлять столы решать только вам.  Столы ставят прямой линией или в форме букв Т, Ш, П. Если расставить столы по периметру зала, то останется место для танцпола. В каждом празднике нужно учитывать необходимость установки почетных мест – для юбиляра или молодоженов.


Чтобы оформить в афе банкетный зал для фуршета, важно помнить одно, фуршет – мероприятие на котором гости не сидят, а стоят за столами, и в этом есть множество нюансов. Столы должны быть чуть выше, чем для обычного застолья.  Стандарт столов для фуршета – 1 м высоты, 1.5 м ширины.  Столы могут стоять у стены или использоваться с двух сторон, но в любом случае необходимую площадь вычисляют из расчета 15-20см на одного приглашенного.  Расставляют столы линией или в форме тех же букв Т, Ш, П.  Фуршетные столы не требуют украшения, однако по своем желанию можете разместить на них небольшие цветочные композиции или другие украшения, но не настолько большие, чтобы мешать гостям брать угощение. Столы накрывают специальными скатертями, углы которых скрепляют особенным образом, чтобы получился прямой угол. Так же между столами необходимо оставить больше места, чтобы не мешать перемещениям гостей, не менее 1.5м.  Обязательно должны быть дополнительные столы с напитками,  столовыми приборами, стол для использованной посуды, а так же стол с пепельницей для курильщиков. Вспомогательные столы накрывают скатертями, но в отличие от скатертей, покрывающих основной стол, они свисают до самого пола.


Заказывая в кафе банкетный зал, вам, скорее всего, не придется заниматься его оформлением, всё сделают для вас служащие заведения и администрация.  Однако зная правила оформления банкета и расстановки столов, вы сможете оценить, на каком уровне было проведено мероприятие или поучаствовать в его организации, если есть такое желание.


Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Все новости

Новости загрузка новостей...