О способах приготовления кофе

О способах приготовления кофе

19-01-2014, 00:39 0 1355 Культура
Поделиться с друзьями:
 
Как всем известно, кофе - ягода. Зерно - косточка от этой ягоды. Сам процесс превращения ягоды в зерно очень трудоемкий. После чего уже только готовые зерна превращаются в ароматный напиток. Если варить кофе каждый раз разными способами, то и сам вкус каждый раз будет разным. Получается, что кофе, которое приготовлено в турке имеет совершенно иной вкус, нежели, приготовленное в кофеварке.

Несколько советов

Храните зерна в сухом помещении и обязательно закрывайте емкость крышкой, что бы сохранить качество.

Вода должна быть только чистая, а если она с водопровода, то обязательно ее профильтруйте.

А для сливок используйте не стерилизованное, а только пастеризованное молоко жирностью от 3 до 6%.

Что такое турка?

Один из самых древних и самых простых способов приготовления кофе. В восточных странах для ремонт кофеварокприготовления напитока используют только турку, и готовят только на костре или очень  раскаленном песке. В наше время в домашних условиях мы спокойно готовим на плите.

Чтобы сохранить аромат, следует молоть кофе не очень мелко. Перед приготовлением засыпьте зерна в теплую турку, где предварительно по вкусу можно добавить специи - корица, ваниль и другие. Когда все это нагрелось, заливайте чистую холодную воду. Перемешайте все тщательно. Когда кофе начинает закипать на его поверхности,  образовывается пенка, снимите турку, что бы она осела и через пару минут, повторите  процедуру несколько раз.

По-турецки напиток подают прямо с огня в маленьких чашечках. Что бы вкус кофе был неповторим, чашки перед питьем нагревают.

Френч пресс

Френч пресс один из самых дешевых способов приготовления. Название кофеварки пошло с названия страны, в которой впервые придумали кофеварку, и был первый ее выпуск. Что бы приготовить кофе во френче лучше использовать только арабский кофе. Арабика должна быть свежего помола и смолота очень грубо.

Заваривается кофе в пропорции столовой ложки на 100мл кипятка. А именно, засыпаете в колбу кофе и заливаете все кипятком. Обязательно подождите несколько минут после того как чайник закипел. В такой френч пресс, так как и в турку, вы всегда можете по вкусу добавить перец, ваниль и другие специи.

Теперь закройте пресс крышкой с плунжером. Пускай все это постоит минут пять и завариться. Теперь спокойно опустите плунжер на дно колбы. Он отделяет осадок от готового кофе.

Спонсор статьи сервис по ремонту кофемашин: http://coffee-profi.com.ua/

Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Все новости

Новости загрузка новостей...