Рецепт лазаньи

Рецепт лазаньи

19-12-2013, 12:32 0 825 Калейдоскоп
Поделиться с друзьями:
 
Лазанья является одним из самых популярных итальянских блюд. В наше время во многих супермаркетах можно приобрести листы лазаньи. Она является очень вкусным и сытным блюдом.
Для приготовления лазаньи нам потребуются:

- 250-300 грамм листов лазаньи;
- Килограмм фарша;
- 200 грамм луна;
- Полкилограмма помидоров;
- 150 грамм морковки;
- Литр молока,
- По 100 грамм сливочного масла и муки;
- 300 грамм твёрдого сыра и 50 грамм пармезана;
- Перец и соль по вкусу.


В данной статье будет представлен один из вариантов приготовления данного блюда, другие простые рецепты с фото готовых продуктов существуют уже довольно давно.

И так, само приготовление.Измельчить лук и чеснок, натираем морковь на тёрке. Затем нужно снять кожицу с помидоров и измельчить их с помощью блендера. Порезанный чеснок с луком обжарить на масле растительном. Позже добавить морковку и снова обжарить. Когда обжарится морковка, добавляем фарш, уже посоленный и сдобренный перцем, затем тушим до готовности. Через двадцать пять минут добавляем помидоры и тушим ещё около пяти минут.

Следующим этапом станет приготовление соуса под названием «Бешамель». Для этого нужно растопить сливочное масло, добавить в него муки и перемешать, а затем слегка обжарить. Потом тонкой струёй вливать молоко, при этом хорошо перемешивая. Полученную смесь вскипятить и нагревать пока соус не напомнит по консистенции сметану. Главное избежать появления комочков. Посолить и добавить чеснок или мускатный орех (по вкусу).

Третий этап – оформление блюда. Сыр и пармезан натираются на тёрке. В специальную форму выкладываются листы лазаньи (обязательно отваренные). Выложите на листы около половины соуса из мяса и около трети соуса «Бешамель». Сверху засыпать полученный продукт половиной из имеющегося сыра. И накрыть это всё листами лазаньи. Затем засыпать оставшимся мясным соусом и смазать остатками «Бешамеля». И снова засыпать сырок, и снова накрыть листами. Затем поместить в духовку и запечь полученную лазанью примерно пятьдесят минут при температуре около ста восьмидесяти градусов. Приятного аппетита.

Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Все новости

Новости загрузка новостей...